卤菜熟食卤肉的浮现可谓是年代久远啊，在古代的时候就已经浮现了，至今恐怕有了上千年的历史。卤菜熟食卤肉之因而可以经久不衰，况且在美味这个工作越来越守迎候，最首要的缘由莫过分在于它的滋味了。

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广东腊肠

原料：瘦肉2000克，肥肉500克，肠衣25克

调料：盐50克，生抽150毫升，白砂糖100克，花雕酒30毫升，盐5克

环节：

1.把瘦肉与肥肉混在同时，切成细粒状。

2.把切好的肉纳入调料拌匀，腌渍8小时。

3.干肠衣用清水泡软后扎紧一头，用漏斗把腌好的肉灌进入，约八成满即可，再用麻绳以每30厘米为一节扎紧。

4.把扎好的腊肠挂在通风处，吹至身硬即可。

营养效能：开胃助食，促使食欲。

温馨提示

如果是下雨，天气润泽，可放在烧烤炉里低温烘干，等天气好时再风干。

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